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如水得鱼品素菜
郑启五
南普陀寺附近的这家素菜馆老夫吃过多次，总觉得滋味平平，因为是陪着家人或亲友，自然得有奉献精神，妻儿高兴，咱就高兴。不过这次是随启明法师和几位居士同吃，法师点的菜与众不同，一个冷盘就足以令我胃口大开，那五味小点：盐水蚕豆、山药蛋、仿红肠、芋枣、海龙条，味味可口，山海通吃；再则一道叫“代代富贵”的，豆腐为袋（代），富含美味，菜样排弄得十分养眼，使我久久不忍下筷。还有“铁板烧”和“爆炒鸡腿菇”，或滋味浓烈，或嚼头十足，因而也唇齿留香；还有滑溜溜的大嶝紫菜豆腐羹……
回味再三，菜点得到位固然是主因之一，还有法师略施佛法令我心静如水也很要素，再则同桌的“茶散人”私带的陈年普洱，现场沸水冲泡，茶汤浓醇幽香，热热满口，极度甘爽，一杯一杯不间断，热茶佐佳肴，相得益彰，素鲜之美游动于茶汤之浓醇。相形以往的各式饮料，什么鲜榨玉米或果汁，什么五谷杂粮或玉液椰奶，甚至进口的德国黑麦汁，一概没有陈普茶汤来得韵味悠悠“如水得鱼”
普洱热茶素菜香，感觉倍儿棒，您不妨尝尝，茶汤与口感的微妙，难以言传，素菜与热普洱为伍，决计对味。
回味再三，菜点得到位固然是主因之一，还有法师略施佛法令我心静如水也很要素，再则同桌的“茶散人”私带的陈年普洱，现场沸水冲泡，茶汤浓醇幽香，热热满口，极度甘爽，一杯一杯不间断，热茶佐佳肴，相得益彰，素鲜之美游动于茶汤之浓醇。相形以往的各式饮料，什么鲜榨玉米或果汁，什么五谷杂粮或玉液椰奶，甚至进口的德国黑麦汁，一概没有陈普茶汤来得韵味悠悠“如水得鱼”
普洱热茶素菜香，感觉倍儿棒，您不妨尝尝，茶汤与口感的微妙，难以言传，素菜与热普洱为伍，决计对味。
